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第一百章、倒霉蛋

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    受农业危机影响,欧洲各国的农民日子都不好过了。有积蓄的家庭还好,没有积蓄的家庭就只能举债了。

    粮食是自家种的,生活上的花销不大,最大的一笔开销,就是政府税收,绝大部分地区农业税收都不重,想办法凑凑也就有了,实在是没钱还可以欠着。

    部分国家还减免了税收,或者是接受实物冲抵税收。破产的农民只是少数,大部分人的日子还过得下去。

    如果农业危机在1873年结束,那么这只是相当于一年农产品丰收,导致价格下跌的小插曲,还动摇不了欧洲的小农经济。

    显然,这是不可能的。1873年开春,大家再次满怀热情的投入生产中。除了部分国家和地区的粮食种植面积减少外,还有很很多地区的粮食种植面积不减反升。

    这不是农民不知道粮食价格不好,种粮的收益不高,主要是祖祖辈辈都习惯了这样的种植方式,要是不种植粮食,他们不知道该种些什么。

    奥地利算是削减粮食产能力度较大的国家,国有农业公司旗下的农场都被弗朗茨勒令停止种植粮食,统一改种经济作物。

    如果是在十几年前的话,光这一道行政命令,就可以让奥地利度过农业危机。

    遗憾的是今非昔比,很多民众都加入到了土地赎买中,这么多年下来,维也纳政府手中持有的国有耕地面积已经不足全国耕地面积的3%。

    为了追求更高的收益,农业公司实际上也很少种植粮食,除了种植少量自己食用的口粮外,大都是种植经济作物。

    这些经济作物也不用外卖,农业公司本身就有加工厂,玩儿的是生产+加工,一体化农业。

    不光国有农业公司,很多大贵族也是这种发展模式。在利益面前,大家的学习能力都很强。

    大家都是根据市场需求,第一时间调整种植模式,相对而言这种一体化农业,受农业危机冲击较小。

    农业部原本计划今年粮食生产量会下跌5.2%~8.6%,结果现实非常的打脸。即便是政府已经大肆宣传,号召民众们削减粮食种植面积,结果春耕结束的大数据告诉他们想得太美了。

    1873年春耕,奥地利粮食种植面积仅仅只下跌了1.3%,这就是维也纳政府微调的结果。

    数据未必准确,在这么短时间内,维也纳政府还做不到全面统计,这只是抽样调查的结果。

    弗朗茨不认为这个误差会有多大,即便是误差高达一倍,那也才2.6%,距离预订目标还相差一倍以上。

    奥地利都是这种结果,别的国家可想而知。不要说减产了,弗朗茨觉得他们不增加粮食种植面积,就算是政府调控力度大了。

    农业危机还会持续下去,弗朗茨是有心里准备的,这也是维也纳政府计划好的。

    利用农业危机冲击欧洲各国的农业生产体系,推动各国的土地兼并运动,制造大量的破产农民。

    殖民部都做好了准备,计划在未来十五年内,共计接受欧洲大陆移民一千万,为奥地利殖民地开发提供劳动力。

    这也是没有办法的事情,德意志地区想移民的早就被忽悠走了,奥地利本土也差不多是如此。

    从巅峰时期每年移民数十万人,到了现在奥地利本土每年产生的移民就那么四五万,德意志联邦每年大概还能够提供五六千移民,欧洲其它国家地区大概会贡献两三万移民。

    当然,整个欧洲大陆每年的移民不只这么点儿,问题是这些人不可能都去奥地利的殖民地,英法荷普西都在欧洲忽悠移民。还有美洲那一帮国家,也是移民的选择。

    每年七八万移民,要分散奥地利那两千多万平方公里的殖民地上,连一朵浪花都击不起来。

    从这方面来说,弗朗茨忽悠德意志联邦和普鲁士开辟海外殖民地,也是在和自己抢移民。

    纵观欧洲各国,目前最有潜力成为移民输出大国的就剩下俄罗斯了,德意志地区的潜力已经基本上被榨干了。

    农业危机是最佳的手段,亚历山大二世的大开荒,确实解决了农民的土地问题。

    但是沙皇政府解放农奴时间太短,这些人没有来得及积累财富,就遇到了农业危机。

    在抗风险能力上,这些刚刚获得土地的俄国农民,还欠了政府一屁股债,无疑是最低的。

    土地是新开垦的,产量相对降低;俄罗斯的自然环境又不好,很多地方只能种植一季,粮食种植成本较高;受制于交通,粮食运输困难,很难创造经济价值。

    初步估计,1872年的农业危机,就给俄罗斯帝国制造了数万破产农民。这么点儿人,自然掀不起风浪,刚出来就被俄国工商业给吸收了。

    想要吸收移民,那还早着呢?只有出现了大规模破产潮,超过了俄国工业的吸收极限,才有可能大量外流。

    要不然去俄罗斯,和俄国本土资本家们抢劳动力,那不是脑残么?人家可是地头蛇,保管让人重新学会做人。

    这项计划可不包括奥地利本土。尽管随着时代的发展,为了降低生产成本,进行土地兼并是最佳的选择,弗朗茨也不准备在本土这么干。

    稳定压倒一切,在“稳定”面前,别的都要往后靠。温水煮青蛙,潜移默化的影响才是最佳选择。直接让农民破产增加移民,那是下下之策。

    放下了手中的资料,弗朗茨望着霍尔斯问道:“粮食减产计划失败,农业部准备怎么应对?”

    无法减少产出,那就只能增加消耗量了。在此之前,维也纳政府就有一个发展畜牧业的计划,目前已经初具规模。

    没有能够发展壮大,主要原因还是市场消费能力没有跟上去。对比后世那种人均肉食量过百千克的数据,现在奥地利仅仅只是达到了三分之一。

    不是民众们不爱吃肉,问题是大家收入有限,根本就吃不起肉。能够做到面包管够,就已经是维也纳政府改革的辉煌政绩。

    弗朗茨承诺的给义务教育学生加餐计划已经实施,从农产品价格下跌后,学生们每周都增加了300克猪肉供应。

    加上550克鱼肉、100克鸡肉或者是鹅肉,这个摄入量已经足以满足营养需求了。继续增加下去,没准奥地利就要盛产胖子了。

    人均肉食量其实也是一个谬论,通常都是被平均出来的。据弗朗茨所知,奥地利肉制品食用量最高的是水手、渔民,其次是才是资本家、贵族。

    不是说水手和渔民更有钱,主要是海上获得肉制品相对容易,在他们手中最廉价的可能就是鱼了,很多时候主食就是鱼。

    沿海地区的民众肉食量,又要比内陆地区高。以威尼斯港为例,当地的鱼肉价格不足牛肉的十分之一,平民的主要肉制品就是鱼。

    要是到了内陆地区,这个差价就没有那么大了。尤其是匈牙利大草原,牛肉价格仅仅只是鱼肉的五倍,民众们的牛肉食用量相对较高。

    这个高其实非常的有限,大部分民众还是不能敞开肚皮吃。即便是经济最发达的维也纳,人均牛肉年食用量也不超过20千克。

    不过维也纳的人均肉制品食用量已经突破了85千克,在所有城市中排名前五,大大拉高了奥地利的人均水平。

    从成本上来说,其实加大捕鱼量,才是增加民众肉制品食用量,最廉价的办法。

    很多问题不能只考虑成本,还要考虑带来的连锁反应。盲目增加鱼肉供应量,冲垮国内的畜牧业,那不是一个笑话,而是有可能真实发生。

    原因只有一个字——穷!对绝大多数普通工人来说,便宜才是最重要的,饮食习惯又不是不能改。

    农业大臣霍尔斯:“陛下,农业部准备推广家畜养殖,增加粮食消耗量,同时丰富农民的餐桌。”

    弗朗茨听出了言外之意,那就是牺牲畜牧业。一旦家畜养殖量大增,畜牧业产能过剩就要出现了。

    不过农民散养的规模通常不会太大,卖不掉那就只能自己吃了。

    总得来说,就是人为增加粮食消耗量。顺便把肉制品价格打下来,增加民众们的肉食量。

    只不过这么一来,从事畜牧业养殖的农场主,就要悲剧了。利润受到挤压是必然的,搞不好还会赔钱。

    没有办法,总是有人利益会受损。和牵扯甚广的农业相比,奥地利的畜牧业规模就要小得多,成规模的就更少了。

    这只是理论上可行,实际上的问题还有很多。沉思了片刻功夫后,弗朗茨摇了摇头:“农业部有过深入调查么?

    据我所知,很多农民都有养殖家畜的习惯,尤其是家禽养殖的更广。就算是进行推广,农民舍得用粮食喂么?

    比如说养鹅,就算是不喂粮食,靠青草一样可以养大。牛羊也差不多,如果是小规模养殖,光喂草一样可以。

    这么一来,肉制品产量倒是增加了,可粮食消耗量却未必能够增加,农业部准备靠什么来完成计划?”

    弗朗茨可不是什么好糊弄的主,前世他可是从农村出来的。小时候经济条件不好,家里喂鸡、喂牛、喂猪都没人用粮食。

    尽管这么一来,需要投入的劳动力更多,家畜生长时间也会更长,大家还是坚持了下来。

    将心比心,这个年头的奥地利农民经济条件也没有好太多,大家也才刚刚吃上饱饭没几年,节省粮食几乎是一种本能。

    如果经济条件更好一些,那么农业部的计划估计实施起来问题不大。实在是不行,还可以用粮食来酿酒。

    欧洲啤酒、葡萄酒消耗量大,白酒消耗量小,除了俄罗斯外,绝大部分欧洲民众对白酒兴趣不高。

    要不然的话,弗朗茨早就拿粮食去酿酒了。就算是短时间内市场消耗不了,也可以长期存放下去,存放时间越长味道还越好。

    很遗憾,消耗量最大的啤酒,不适合长期存放。白酒可以存放,却没有客户。俄国人也粮食过剩,人家早就自己动手制作了,根本不需要外购。

    以目前国内的消费水平,弗朗茨觉得把粮食一把火烧掉,也比大规模用来酿酒更加合算,起码可以赔的更少一些。

    农业大臣霍尔斯傻眼了,精心准备的方案居然存在着如此大的漏洞。真要是实施了,农业危机没有解决,畜牧业危机又要被引爆了。

    现在是帝国主义时代,解决不了危机怎么办?最常用的办法自然是对外转移了。现实就这么残酷,这年头列强就是这个作风。

    在列强之中,奥地利是最注意吃相的。但本质上奥地利还是列强中一员,现在遇到了危机,维也纳政府自然会情不自禁的想要找一个倒霉蛋来承担损失。