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120 杂鱼汤vs清如水

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    “这锅便是用数百条大小不一,品种各异的杂鱼,经过炖煮而制成的杂鱼汤!”张大厨得意的揭开锅盖,用汤勺微微推动了一下锅中丰富的食材。

    一股浓郁的鲜香,立时包裹住了小五的周身。

    从鼻腔至口舌,再到五脏六腑。

    一锅汤,浓稠至极,虽看不出里面到底都有哪些鱼,可这满锅乳白色的汤汁,着实把小五震住了。

    灶火明亮,汤锅至上,随着温度的保持,乳白色的汤汁面上,不断的翻滚着细密的小泡,仿佛山谷中上涌的幽泉,汩汩的涌动着清新和香甜。

    “师父,这汤好了吗?”小五咽了口口水,眼睛直勾勾的盯着锅中的鲜汤。

    “嘿嘿,还没最后完工,不过看你这馋样,先给你盛一碗尝尝!”张大厨做得顺手,心中自然春风得意,一改往日的阴冷面孔,眼角带笑的盛了一碗白汤,递给小五。

    “啊!”小五嘿嘿一笑,接过汤碗,先是放在鼻子下贪婪的闻了一大口,虽未品尝,却从喉咙中发出一阵悠远回肠的赞美之声。

    “咕嘟咕嘟。”一口气没停歇,一碗杂鱼汤转瞬便进了小五的肚皮。

    “啊!”又是一声感叹,小五张着嘴巴,仿佛山谷的回音,徐徐的在回味着刚才那鱼汤的鲜美,陶醉之声,满足之声,从五脏六腑发出,顺着喉头再次回荡在小五的口中。

    “小五,可好喝?”张大厨眼神瞥过已被鱼汤俘虏的小徒弟。

    “师父,简直太好喝了,小五长这么大,第一次喝到如此鲜美的鱼汤!”都说鱼汤增长人的智慧,看来不假,小五喝了这碗鱼汤,溜须拍马的能力明显有了飞跃。

    “你这小子,嘴就是甜,为师还没做好呢!”张大厨笑了,张大厨居然也会笑!

    “师父,这没做好都这么好喝,若是最后完工的时候,岂不是要把喝汤的人给美上天了!”看来鱼汤的作用是持续性的,小五的嘴巴更甜了。

    “等着吧,今日汤的对决,我定要让那丫头输的心服口服!”张大厨微微停顿了下手中搅拌汤汁的勺子,刚才还是眼中带笑的模样,此刻眼底竟忽的变幻了风光,闪过一丝寒意,似这天气般的寒冷。

    “柔儿妹子,加油!”小五虽是在师父面前,不好明说,可平日里温柔对他的好,他自然是记在心中的。虽然师父杀气逼人,可小五依旧在心中暗暗的为温柔善意的助威。

    午饭时间很快就到了,各位评审像前几日一般,端坐于席上。

    刘显经过了几场的参与,明显比首场评判时,更有皇家的威严,虽然他还只是个七岁的孩童。

    “哎,你说,今日的比赛,温姑娘会做什么汤?”盛尧山抱臂胸前,用胳膊肘杵了杵身边的任越。

    明显,盛尧山的右手背上,显眼的白色绷带,缠绕在上,看来任越昨晚那一剑,威力不小啊!

    “那丫头向来爱以出其不意取胜,不按常理出牌,剑走偏锋,的确值得观赏!”任越虽然没直接回答盛尧山,可眉眼之间,无不闪动着一丝期许。

    修长的手指微微垂与身侧,不过便是在那左手的无名指上,不起眼的缠绕了一圈白纱布,若不是因为任越周身的白衣,略显隐蔽,这双手上的白纱布,想必定是要吸引无数人的眼球了。

    公子如玉,手伤怜人。

    “汤的对决马上开始,请两位选手入场!”李掌柜站在前厅中间,高声宣布道。

    大伙儿好奇的目光追逐之下,只见温柔推着一辆小车,缓缓进场,车上放着一副燃着炭的红泥小火炉,火炉之上,稳稳的放着一只洁白的砂锅,盖子严严实实的盖于其上,令人猜不透其中所谓何物。

    张大厨那边亦是从后厨钻了出来,手中用厚厚的布条捧着一只小炭炉,炉上同样也是架着一只洁白的砂锅,同样也是用盖子盖上,让人摸不到头脑。

    “咦,今儿这器皿如此雷同,都是白砂锅,难不成二位都想到一块去了,做了同样的汤?”松涛先生喃喃自语。

    “哈哈,两个一样的锅,好玩好玩!”刘显兴奋的从椅子上站了起来,向前微微探了探身子。

    “不会这么巧吧?”盛尧山自言自语道。

    “这丫头,又搞什么鬼?难不成江郎才尽,和这姓张的如出一辙?”任越心中暗生疑惑。

    “好!既然二位选手已然上场,咱们的比赛也就正式开始了。”李掌柜停顿了一下,故意清了清嗓子,继续道:“因为今日比试的是汤,需要熬煮的火候和功夫,昨日午时,松涛先生已经宣布了今日比赛的题目,给两位选手留有充分发挥的空间和时间,想必二位都准备好了吧?还有什么要加工的?”

    “没有了,我准备好了,可以随时奉上!”张大厨自信满满道。

    “我也准备好了!”温柔低头看了一眼红泥小火炉中的炭火,炭火温热均匀,明艳耀目,火上的砂锅纹丝不动,稳居其上。

    “好,既然二位都准备好了,那今日我们就开始品尝评判了,不知你二人谁先来?”李掌柜看了看人高马大的张大厨,又看了看身材瘦小灰蓝布旧棉服的温柔,笑问道。

    “张大厨是长辈,您先请吧!”温柔礼貌的示意道。

    “哼!”张大厨冷哼一声,心中暗道,我先就我先,待会别惊掉了你的下巴,让我先来,看你待会怎么收场!

    只见张大厨随意的揭开了白砂锅的盖子,一阵浓稠的鲜香,登时袭遍了整个前厅,将所有人等的感官悉数包裹了进去。

    呵呵,我当是什么高明呢,原来是杂鱼汤!温柔轻轻噏动了一下鼻子,准确的判断出了张大厨锅中高汤的配置原料,以及烹饪方法。

    只见,张大厨稳稳的举起汤勺,一勺一碗,准确的盛满了七碗,端到七位评审面前,又分盛了一些,送与在场围观的人群品尝,当然也包括盛尧山和任越,还有温守正和方大石。

    “尝尝吧!”张大厨将汤递于受伤的温守正师徒时,那眼神,充满了无限的冷傲。

    一碗洁白如牛乳的白汤,浓稠的盛于碗中,上面用香菜的细碎,点缀了些碧绿,一来去除腥气,二来也可更加提鲜。

    “好喝!”

    “啊!”

    “这鱼汤真是与众不同,怎得如此鲜美!”

    一时,品尝者无不赞不绝口。

    “可惜汤太厚,虽是鲜美,可还是粘稠挂喉。”任越只抿了一口,便将汤碗放下了。

    “公子真会说笑,张某这道杂鱼汤,乃是用了上百种大小不一,品种各异的鱼,精心熬煮而成,若说汤厚汤浓,那便是鱼油和鱼脂的作用,这才显得货真价实嘛!”张大厨解释道。

    “任越,张大厨这汤的确是下了一番功夫,将各色鲜鱼,浓缩为一碗汤,除了炖煮的功夫,调和的技术也是堪称一流!”松涛先生点头称赞。

    “杂鱼汤,妙不可言啊!”陆老板举着空空的汤碗,起身称赞。

    “哼,多谢各位评审,现在该那丫头了吧!”张大厨的眼神充满了挑衅。

    “让各位久等了!”温柔丝毫不怯场,信手从比赛的灶台下,取过一沓洁白如玉的瓷碗,随即一字排开,继而才小心翼翼的揭开了锅盖。

    此刻,炉火依旧燃烧,热度将汤的香味,更好的发挥到了极致。

    “这味道,好淡又好浓!”随着锅盖被揭开,一股含蓄的醇香,幽幽的升腾在了前厅的上空,即使之前张大厨的杂鱼汤,那种浓烈明艳的气味,也丝毫未能阻止这股清淡幽香的味道,穿越每个人的身体。

    这一刻,仿佛呼吸的不仅仅是鼻子,就连周身的汗毛孔都张开了。

    便在每一个人陶醉沉浸之时,温柔轻轻举起了一柄汤勺,伸进砂锅中,又轻轻扬起汤勺,勺中的高汤如雨中屋瓦落水一般,细细的、绵长的,从上之下,稳准的落入下方的白瓷碗中。

    “快看,那是清水吗!”眼尖的围观客,有人惊叫了起来。

    不对,若是清水,怎么会有如此的香气!

    张大厨的眼中突然闪过一丝不安。

    “这丫头……”任越的心里微微颤动了一下,像他这种处变不惊的公子,已经很久没有这种心惊的感觉了。

    “请大家品尝品尝!”温柔浅浅的笑着,清秀明亮的脸庞,一双清澈的大眼睛,宛若两颗山谷晨间青草上的露珠,清新的让人周身舒畅。

    “你的手……”温柔给七位评审送完了清汤,又端起一碗送至任越面前,一接一送的交汇时,突然看见了任越左手无名指上的纱布。

    “昨日不小心伤到了,不碍的。”任越轻声,幽幽的,像春风暖暖的拂过温柔的耳畔。

    “怎么,你的手也……”正当温柔满腹担忧的将另外一碗端给盛尧山之时,再次惊异的发现,盛尧山的右手同样缠绕着洁白的布条。

    “哦,小伤无妨,被狗咬了。”盛尧山接过汤碗,瞥了一眼任越,嘿嘿道。

    ………………

    (这道杂鱼汤可以尝试,满汉全席中用60斤杂鱼熬成一碗汤,虽然有些费工夫,可是味道鲜美实在令人难忘,怎么突然饿了呢……咳咳,说正事,正版订阅哦,各位亲~)RS